湛藍 Azure Ocean｜中深焙｜招牌配方
- 焙度：中深焙
- 風味：柔和細緻，綜合水果巧克力，蜂蜜甜
- 酸味接受度低的首選
此款配方豆的名稱，取自Logo的藍色。
我們有段時間，熱衷於日本喫茶店風格的珈琲豆。烘焙程度往往偏向深焙，大部分的珈琲，處理得相當重口、不排斥苦味，且回甘極強。
其中發現，手法高明的店家，能給把這個風格的咖啡豆，表現得相當優雅柔和，沒有突出的前段香氣，但中後段的細膩感，久久不能忘懷…印象中的深藍色。
這系列配方豆，並非致敬，而且也無力模仿詮釋。只是儘可能地，以我們認為的美好，呈現給大家。
